Bons Ju 2020

VIN DE FRANCE - Blanc - Domaine de la Graveirette

8,70 

Liberté d’assemblage pour ce joli vin bio aux quatre cépages typiques de la Vallée du Rhône !

0.75L – Prix par bouteille
Dégustation : Fruité-Rond-Gourmand

En stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

Fruité et rondeur caractérisent ce vin au goût de raisin croquant. Les 4 cépages apportent chacun leur spécificité et complexifient l'ensemble. C'est trés réussi !

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Sa rondeur et sa sucrosité se marieront idéalement avec des poissons ou crustacés cuisinés. Ce vin ample conviendra également aux saveurs sucrées-salées de la cuisine exotique.

Service
Service

A déguster frais vers 10°C.
Un carafage juste avant de servir va ouvrir le nez
A boire jeune jusqu'à 2 ans.

Cépage
Cépage

30% Clairette - 30% Grenache Blanc - 30% Roussanne - 10% Bourboulenc

Médaille
Labels & Distinctions

Bio

Le Vin

Julien Mus fait partie de cette génération de vignerons bien formés qui souhaitent élaborer les vins qu’ils désirent, tout en s’affranchissant des contraintes de leur appellation. C’est chose faite avec ce Ju de Vie 2019 qui nous est proposé en Vin de France pour laisser à Julien toute liberté dans l’assemblage final.

La cuvée Bon Ju provient de jeunes vignes situées dans la plaine. Les vendanges y sont manuelles avec un grand respect du raisin jusqu’au pressurage. Les vinifications se passent à températures fraîches pour préserver les arômes au maximum. L’assemblage des quatre cépages est réalisé lorsque les vins ont fini leur fermentation. L’ensemble est alors élevé 10 mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille. Le nez passe par une palette aromatique variée : légèrement muscaté, il devient jus de raisin frais puis bouquet de fleurs. La bouche n’est pas en reste :
la rondeur et la sucrosité s’accompagnent d’arômes de raisin croquant et de pêche mûre. On termine sur une belle fraîcheur.

Un bel assemblage bien équilibré.

Degré : 13% vol

Le Domaine

Julien Mus exploite 26 ha de vignes à Bédarrides, une commune située au cœur d’un triangle Avignon-Orange-Carpentras. C’est une terre de plaine et de côteaux balayés par le Mistral. Il y cultive de nombreux cépages, tous autochtones, adaptés à ses sols argilo-sableux pauvres et caillouteux.

Julien n’est pas issu d’une famille de vigneron mais il a toujours eu envie d’élaborer son propre vin. Aprés des études de viticulture et d’oenolgie en Bourgogne, il se lance dans ce pays des Côtes du Rhône.

D’abord apporteur de raisins à la cave coopérative du secteur, il décide en 2005 de tenter l’aventure seul et crée le Domaine de le Graveirette. Aujourd’hui, il cultive ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie. La majorité de son vignoble est produit en Vin de France. Cela lui laisse le champ libre d’imaginer les vins qu’il veut nous présenter avec des cépages ou des façons culturales différents de ceux d’une AOC.