Château Boucarut 2017 – Cuvée Ulysse

AOC LIRAC - Rouge - Château Boucarut

13,50 

Une petite appellation qui a un charme fou !

Prix par bouteille – 0.75L

Dégustation : Elégant-Complexe-Intense

Plus que 3 en stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

L'assemblage des 3 cépages donne un grain et un fruité typique de la région. La structure tanique est toute en finesse. La bouche termine sur une longueur agréable.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Il s'accorde parfaitement avec une terrine de campagne, un rôti de porc confit, ou un couscous au poulet. Il se tente sur un carpaccio de thon.

Service
Service

Classique vers 17°C
Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir le nez

Cépage
Cépage

Grenache : 55% - Syrah : 35%
Mourvèdre : 5% - Cinsault : 5%

Médaille
Labels & Distinctions

HVE
En conversion vers le Bio

Le Vignoble

Surplombant la rive droite du Rhône, au cœur du Gard, le vignoble de Lirac s’étend sur 4 communes seulement donc Roquemaure qui fût l’un des ports les plus importants du Rhône pour le commerce des vins vers Paris, l’Angleterre ou la Hollande au 17°s.. Lirac est donc une petite appellation plantée sur les terrasses et les côteaux le long du fleuve et qui a été reconnu pour la qualité particulière de son terroir. Comme à Châteauneuf du Pape, on y retrouve un sols d’argile rouge à galets roulés. Le climat y est méditerranéen : chaud et sec en été avec de faibles pluies annuelles, balayé par le Mistral 180jours par an! C’est donc tout naturellement que les cépages autorisés sur l’AOC soit des cépages que l’ont retrouve sur tout le pourtour méditerranée.

Propriété d’un ecclésiastique de Roquemaure, l’une des communes de l’AOC, le château de Boucarut et sa chapelle attenante date de 1758. En 1992, Els et Ramón, Espagnols d’origine, décident de changer de vie et tombent sous le charme de Boucarut. Ce n’est alors qu’un petit domaine de 6ha avec quelques vignes et de la garrigue. En 2015, leur fille Saskia et son mari Maurice rejoignent l’aventure. Boucarut s’agrandit pour atteindre aujourd’hui 19 hectares, majoritairement en cru Lirac.

Les jeunes gens tout juste arrivés convertissent le vignoble en agriculture biologique, plantent un potager en permaculture, pratiquent l’écopaturâge. Une révolution dans la famille !

lirac

Le Vin

Les Lirac sont des vins d’assemblage qui doivent contenir au moins 40% de Grenache. A Boucarut, les différents cépages sont récoltés séparément à maturité optimale. Le climat rhodanien permet, par l’ensoleillement et par la faible pluviométrie estivale, une bonne maturité des raisins, et à l’obtention naturelle de vins généreux. Les vinifications sont classiques et s’effectue dans des cuves en ciment. Les durées de cuvaison vont de 10 jours à 6 semaines suivant les cépages. L’élevage se fait en cuve pendant 12 à 18 mois puis en bouteilles pendant 12 mois supplémentaires.

2017 est un joli millésime dans la vallée du Rhône contrairement aux autres régions de France qui ont subit des forts épisodes de gel et de grêles en été. La cuvée Ulysse de chez Boucarut en est un bon exemple de maturité aboutie. Le vin présente une robe grenat. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges et noirs cuits, associés à des notes épicées et d’aromates. La bouche est ample et équilibrée, d’une puissance élégante avec des tanins ronds et fins.

boucarut nb