Château Coquillas 2018

AOC PESSAC-LEOGNAN - Rouge - Château de France

16,00 

Elégance et finesse pour ce chouchou des bordelais !

Prix par bouteille – 0.75L
Dégustation : Elégant-Complexe-Boisé

En stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

Il a tout ce qu'on attend d'un Pessac léognan : des arômes de fruits murs mêlés à des notes boisées. Une attaque soyeuse, une structure fine et élégante. L'équilibre parfait entre le charme et les saveurs.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Son côté boisé se mariera parfaitement à toutes les viandes grillées et rôties. Sa finesse en fera l'allié des poêlées de champignons. Il se tente sur un risotto milanaise.

Service
Service

Service classique vers 17°C
Se carafe juste avant de servir.
Potentiel de garde de 5/6 ans

Cépage
Cépage

60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon

Médaille
Labels & Distinctions

Haute Valeur Environnementale

Le Vignoble

L’AOC  Pessac-Léognan est une appellation communale située sur la partie Nord de la région des Graves. Longtemps appelée les « Graves de Bordeaux », pour sa proximité avec la ville, ce secteur est depuis toujours connu pour posséder de très beaux terroirs viticoles situés autour de deux pôles principaux: Pessac et Léognan. Ce n’est pourtant qu’en 1987 que l’appellation vit le jour.
Comme leur nom l’indique, le terroir des Graves est composé de galets roulés, de cailloux, de sables rejetés par la Garonne à l’ère tertiaire. Ce sol pauvre, mêlé à des argiles en quantité plus ou moins importantes, convient parfaitement à l’élaboration de vin de qualité, fin et élégant.

Le château Coquillas, petit frère du plus connu château de France, est géré par la famille Thomassin depuis 2 générations. La propriété de 40ha est idéalement située sur l’un des plus hauts côteaux de la terrasse de Léognan. Si Arnaud Thomassin est aujourd’hui aidé de ses 2 sœurs pour la gestion du domaine, c’est lui seul qui dirige l’exploitation du vignoble et du chai.

Château de France/Château Coquillas fait aujourd’hui partie des rares propriétés familiales membres de l’Union des Grands Crus de Bordeaux qui privilégient une commercialisation en circuit court, au plus proche du consommateur. N’hésitez pas à leur rendre visite.

 

 

appellation pessac leognan chateau martillac

Le Vin

Le nom du Château Coquillas vient d’une parcelle de la propriété située au lieu-dit Coquillat. Le sol de ce lieu est truffé de fossiles signalant l’existence d’une mer ancienne. Le type de coquillages trouvé dans les vignes montrent que le secteur bénéficiait alors d’un climat tropical !

Le parcours technique de l’élaboration du Château Coquillas est classique dans le bordelais d’aujourd’hui. Les raisins sont récoltés à la main à leur juste maturité. Seuls, les meilleurs grains sont gardés pour être mis en cuve. La vinification puis la macération durent de 3 à 4 semaines en fonction des cépages. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français de 2 et 3 vins pendant 12 mois.

Le vin se présente sous une joli couleur grenat. Libérant au premier nez des arômes boisés, il évoque ensuite les fruits noirs, les épices ainsi que quelques notes mentholées. Velouté et soyeux à l’attaque, le palais reste gourmand et fruité soutenue par une structure fine. Le boisé est fondu et se retrouve en finale.

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