Château Penin – Clairet 2019

AOC BORDEAUX CLAIRET - Rosé - Vignobles Carteyron

7,80 

Ni vraiment rouge, ni vraiment rosé mais toujours fruité et léger !

0.75L – Prix par bouteille
Dégustation : Frais-Fruité-Gourmand

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Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

Fruits croquants au nez et au palais. Souple et peu acide, le clairet se différencie des rosés par une présence en bouche plus savoureuse et plus persistante.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Idéal à l'apéritif, pour les repas d'été et les pique-niques. Parfait en accompagnement de salades composées ou de cuisine asiatique.

Service
Service

A consommer assez frais : 9°C - 11°C.

Cépage
Cépage

100% Merlot

Médaille
Labels & Distinctions

HVE (Haute Valeur Environnementale)
Médaille d'Or au concours des vins de Paris 2020.

Le Vin

Le clairet est une spécificité de Bordeaux qui est peu connu mais qui gagne à l’être ! C’est plutôt un rouge léger et très fruité que l’on boit frais. Il est issu d’une macération courte des cépages rouges de la région Bordelaise – 100% merlot pour le Château Penin. Il est  vinifié à basse température pour maintenir les arômes primaires du raisin et produire les arômes typiques du clairet : la fraise et la framboise.
Philippe Carteyron complète la fermentation de son Clairet par un élevage sur lies fines de 4 mois pour améliorer finesse et typicité.

Son vin présente un nez explosif de fraise écrasée et de fleur mélangées. La bouche est ronde et velouté marquée par les fruits rouges. L’équilibre est parfait : juste ce qu’il faut de vivacité et de matière pour se faire plaisir en toute occasion.

Degré : 13%vol.

Le Vignoble

Exploitation familiale depuis 1854, Patrick Carteyron représente aujourd’hui la cinquième génération de vignerons qui exploite le domaine avec un objectif résolument qualitatif.

Le Château Penin est situé sur des terrains de graves très localisées, face à la colline de St Emilion sur la rive gauche de la Dordogne. Sables rouges et galets ont été roulés par le fleuve depuis le massif central.

Le vignoble compte aujourd’hui 48 hectares plantés sur ce terrain très pauvre et chaud. Ces qualités permettent de produire des raisins très concentrés et d’une grande maturité, produisant des vins corsés, ronds et élégants.

Il pratique une viticulture durable et responsable afin de limiter l’impact sur l’environnement. Ces actions ont permis au domaine d’être qualifié pour la norme HVE. L’utilisation de composts organiques, la préservation de la faune et de la flore, mais aussi la vinification de vins sans sulfites sont des exemples de cet engagement.

La philosophie du domaine : « Travailler en accord avec les vérités de nos terroirs dans le respect de notre environnement naturel. » On y adhère nous aussi !

 

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