Château Viella 2017

AOC MADIRAN - Rouge - Château Viella

14,30 

Une pure expression du tannat de Madiran, élégant et charpentée !

0.75L – Prix par bouteille
Dégustation : Riche-Structuré-Boisé

En stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

C'est le haut de gamme du château. Avec son élevage de 14 mois en barriques, il présente de jolies notes mêlées de boisé et de fruits noirs. La structure est dense et les tanins bien enrobés.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Il s'accorde parfaitement avec un plateau de charcuterie de Bigorre ou une côte de bœuf persillée. Il se tente également sur un tajine de canard aux légumes.

Service
Service

Servir autour de 17°C.
Potentiel de garde entre 7 et 10 ans.
Carafer 3h avant de servir.

Cépage
Cépage

100% Tannat

Médaille
Labels & Distinctions

HVE
En cours de conversion biologique

Le Vignoble

Le vignoble de Madiran se situe à 60 kilomètres au nord des Pyrénées. Il est à cheval sur 3 départements : les Pyrénées Atlantiques, les Hautes Pyrénées et le Gers. La fonte des glaciers quaternaires s’est jetée dans l’Adour et a creusé le plateau et laissé quatre lignes de crêtes sur lesquelles les vignerons ont planté leurs vignobles. Ils produisent indifféremment sur ces terres les AOC Madiran en rouge ou Pacherenc du Vic Bilh en blanc.

Le vignoble du château Viella est implanté sur la deuxième crête, orienté sud -sud/est. Le point de vue sur les Pyrénées y est magnifique. On y trouve des sols de galets alluvionnés par les Pyrénées favorables à la maturation des raisins rouges et des sols argilo-calcaires plus frais parfait pour la fraîcheur des arômes des raisins blancs.

La famille Bortolussi a fait l’acquisition du château, alors abandonné, et de ses 9 hectares de vignes dans les années 50. Quatre générations plus tard, ce sont Claire et Marion qui exploitent ensemble 25 hectares d’un seul tenant. Lors de son arrivée sur le domaine, Alain, leur papa, a progressivement restructuré le vignoble en arrachant des vignes peu qualitatives et mal placées pour replanter dans les zones de grands terroirs adaptées à chaque cépage. Si Alain a su transmettre à ses filles la passion de la terre et son excellente technicité, Claire et Marion soufflent aujourd’hui un vent de modernité sur la propriété.

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Le Vin

Le tannat est le cépage endémique du Madirannais. Il est donc particulièrement adapté aux sols et au climat de l’appellation et donne aux vins du cru toute leur typicité. C’est un cépage qui donne des vins colorés et charpentés que les vignerons ont su dompter pour qu’ils puissent être bu dès leur plus jeune âge !

La cuvée Prestige du Château Viella est issue des plus vieilles vignes du vignobles. Les raisins sont récoltés à la main à la juste maturité. L’extraction de la couleur et des tanins se fait de façon intense au tout début de la fermentation. Il s’ensuit une macération douce de 28 jours pendant laquelle les raisins infusent tranquillement. L’élevage de 14 mois en barrique de chêne français fini de complexer et de bonifier la cuvée.

C’est donc un vin déjà affiner que l’on vous propose. La couleur est grenat sombre. Les fruits noirs, la framboise et la vanille se partagent les arômes du nez. La bouche se présente riche et charpentée aux tanins enrobés. On y retrouve les saveurs de fruits mûrs et de boisé. C’est un vin harmonieux et complexe.

Degré : 14.5% vol.

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