La Pierre et l’Eau 2018

AOC BERGERAC - Rouge - Domaine de Perreau- Gaëlle Reynou-Gravier

8,00 

Un Bergerac atypique, tout en finesse et fruité !

0.75L – Prix par bouteille – 13.5%vol
Dégustation : Fruité-Souple-Elégant

En stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

Au nez, ce sont les épices qui se développent en premier puis viennent les fruits rouges. L'attaque est ronde et souple. La structure est fine Quelques notes épicées s'accrochent en finale. Belle harmonie et délicatesse.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Il accompagnera parfaitement les rillettes d'oie, un jambon braisé ou un rôti de porc aux champignons. Il se tente sur un boudin antillais.

Service
Service

Service classique vers 17°C

Cépage
Cépage

Merlot 60% - Malbec 20% - Cabernet Sauvignon 20%

Médaille
Labels & Distinctions

Terra Vitis et HVE. En 2° année de conversion Bio.

Le Domaine/Le Vin

C’est en 2013 que Gaëlle Reynou-Gravier reprend le vignoble familial. Aprés des étude d’ingénieur agro et quelques années en tant que consultante, c’est une évidence, elle sera vigneronne. Son vignoble compte aujourd’hui 20 ha situés sur les plateaux argilo-calcaires de Montravel à l’est de St Emilion et du bordelais.

Dès 2013, elle mettra toute son énergie à la connaissance de son terroir pour adapter ses pratiques culturales à la vigne et au sol et pas l’inverse. C’est pour elle la garantie d’avoir un vignoble sain et des vins de qualité chaque année.

L’autre évidence, c’est la préservation des hommes et de la nature. Gaëlle y est allée pas à pas. D’abord avec le label Terra Vitis, puis HVE. Aujourd’hui, son vignoble est en 2° années de conversion vers l’agriculture biologique.

Elle bouscule également les codes en place (et son papa au passage !) et décide de produire des vins fins et peu boisés alors que l’appellation Bergerac au porte de Bordeaux, produit des vins taniques et majoritairement boisés.

Le Bergerac rouge 2018 Cuvée La Pierre et l’Eau est le reflet de son travail et de sa sensibilité : fin, élégant et sain!

Degré : 12.5% Vol.

164951 448846138543708 1179057329 N