Château Picheloup Saint Sauveur
AOC CREMANT DE BORDEAUX
Bordeaux
Château Picheloup Saint Sauveur
Frais-Fruité-Gourmand
8,50 €
Fleurs des Champs 2018
FLEURIE - Rouge - Les Vins de Vicky - Château des Moriers
12,40 €
Dégustation : Fruité-Souple-Elégant
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Tout ce qu’il faut savoir !
La dégustation en bref
Un vin gorgé de fruits, au nez floral d'iris, typique de Fleurie. Facile d'accès, agréable et charmeur.
Accords mets & vins
Anne-Victoire conseille une tourte à la viande sur son vin. Il accompagnera également un saucisson brioché ou une tarte aux légumes. Il se tente sur un sauté de porc au caramel.
Service
Servir assez frais à l'apéritif vers 14°C.
Puis vers 16°C à table.
Ouvrir 1h avant de servir. Pas de carafage.
Cépage
100% Gamay
Labels & Distinctions
En conversion vers l'agriculture Biologique.
Le Vignoble
Avec son joli nom printanier, Fleurie est un cru important recouvrant la commune du même nom. Il se situe au cœur de la zone des crus au nord du vignoble du Beaujolais. Les sols y sont principalement constitués de roches primaires, de granites et schistes : c’est le secteur noble, celui des pentes et des collines des « crus » et des » Villages ». Par opposition, au sud, vers Lyon, c’est le secteur argilo-calcaire qui donne naissance à l’appellation régionale « Beaujolais ».
Aprés une première vie parisienne dans la gestion financière, Gilles Montrozier revient à Fleurie exploiter les 9 ha de vignes du domaine familial, le Château des Moriers. On est en 2006. Il est novice et doit faire une formation pour apprendre le métier. Ce n’est pas facile. Il est aidé dans sa tâche par son frère Michel, viticulteur du secteur et sa fille Anne-Victoire passionnée de vins et de communication.
Le terroir l’aide également : de vignes vieilles idéalement exposées et bien installées sur des sols de granit rose ainsi que des sols plus argileux qui lui garantissent une belle qualité de raisins. C’est en quelques années seulement qu’il réussira à faire de son domaine l’un des plus jolis de Fleurie. Devenu passionné et proche de sa terre, il conduit aujourd’hui son vignoble vers l’agriculture biologique.
Le Vin
Le vin, c’est aujourd’hui l’affaire d’Anne-Victoire.
Au départ, elle travaille dans la com’. Elle a aussi un blog sur lequel elle raconte ses aventures et offre ses recettes coup de coeur. Puis elle décide de vendre les vins du Château des Moriers sous le nom de son blog : Miss Vicky Wine. Le virus est pris. Elle décide alors de faire ses propres cuvées à partir des vins du château avec ses étiquettes modernes et personnalisées.
Tous les mois de septembre, elle aide son père aux vendanges faites à la main et aux vinifications. Ils ont mis au point un système de grillage sur le haut des cuves pour que le marc de raisin qui remonte d’ordinaire sous la pression du gaz carbonique produit par la fermentation, reste immergé dans le jus en fermentation. Cette technique permet d’extraire la couleur et le fruité des raisins tout en douceur. En fonction des cuvées et des millésimes, les vins sont élevés en foudre de 400L traditionnels du Beaujolais.
Fleurs des Champs est un nouvel assemblage réalisé par Miss Vicky Wine en 2018. Il est issu de parcelles placées autour de la maison sur des sables granitiques roses. Il est très expressif au nez : des arômes d’iris caractéristiques des Beaujolais sur granit, puis de mûre, de cerise et d’épices. Rond et fin en bouche il termine sur une pointe de fraicheur fruité.
Degré : 12.5%vol
A retrouver sur l’e-shop
Château Penin – Clairet 2019
AOC BORDEAUX CLAIRET
Bordeaux
Vignobles Carteyron
Frais-Fruité-Gourmand
7,80 €