Gourmandise 2019 BIO

Le vignoble

Le vignoble du Blayais est situé à 60km au Nord de Bordeaux au bord de l’estuaire de la Gironde et autour de la ville de Blaye. Il est constitué de terroirs riches et variés : côteaux calcaires proche de l’estuaire, collines et vallons argilo-calcaires au cœur de l’appellation et plateaux sableux au Nord. Si les sols sableux conviennent aux vins blancs, c’est sur les calcaires et les argilo-calcaires que les vins rouges de Blaye ont construit leur réputation.

Le château Bel Air La Royère est une propriété familiale de 14ha conduite en agriculture biologique par Corinne Chevrier. C’est en 1992 que les parents de Corinne, alors vignerons en Charente toute proche, acquièrent ce domaine en mauvais état mais situé sur les jolis terroirs de l’appellation. Après des efforts considérables de restructuration, c’est aujourd’hui un beau vignoble reconnu par ses pairs. Corinne gère seule son domaine avec un grand dynamisme, toujours à la recherche des meilleures pratiques pour le meilleur vin. Comme elle n’hésite pas à monter sur le tracteur pour tous les travaux du sol et de la vigne, elle sait ce qu’elle veut pour améliorer toutes les pratiques !

Le Vin

Cette Gourmandise 2019 est le premier vin Bio de Corinne. C’est aussi le premier vin mono cépage du château. Jusque là, tout les efforts étaient concentrés sur le vin premium : un classique bordelais élevés en fûts. A l’écoute de ses jeunes visiteurs et de ses propres enfants, Corinne a crée cette cuvée sur le fruit et le plaisir à ouvrir en toutes occasions.
Les raisins sont issus de jeunes vignes de 15 ans. La jeunesse des vignes apportent le fruité et la vivacité que l’on retrouvera dans le vin. La « chair » du vin provient d’une vendange récoltée à la bonne maturité et d’un grand soin apporté au travail au chai : tri de la récolte pour ne garder que les meilleures baies et longue macération à température modérée. Le vin est élevé 10 mois en cuve inox après un court passage en barriques.

La couleur est pourpre assez sombre. Le nez est complexe : on sent d’abord les fruits rouges frais tels la fraise et la cerise. Puis viennent ensuite des arômes d’épices qui apportent une pointe exotique. En bouche, le vin se révèle souple et charnu, toujours sur le fruit. La structure est bien là mais elle se fond dans cet ensemble harmonieux et gourmand !

Degré : 13.5% vol