Le P’tit Coup 2019

IGP Côteaux de Peyriac - Blanc - Château du Donjon

3,90 

Un blanc léger, frais et fruité. Plaisir garanti à prix canon !

0.75L – Prix par bouteille

Dégustation : Frais-Fruité-Gourmand

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Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

Bel équilibre entre la rondeur du Sauvignon et la vivacité du Colombard pour ce vin fruité et croquant qui ravira le plus grand nombre.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

Parfait à l'apéritif, il accompagnera idéalement les crustacés cuisinés et les tartes salées.

Service
Service

A boire frais aux alentours de 8°C.

Cépage
Cépage

50% Colombard - 50% Sauvignon

Médaille
Labels & Distinctions

HVE (Haute Valeur Environnementale)

Le Vin

Des plus traditionnelles aux plus modernes, les étapes d’élaboration se succèdent avec un apport technique toujours renouvelé : travail du sol mécanique à l’ancienne et lutte raisonnée certifiée, fermentation traditionnelle à basse température… Tout comme ses P’tits frères rouge et rosé, les cépages qui composent ce vin sont vinifiés séparément puis réunis dans un second temps pour sortir à chaque millésime le meilleur assemblage possible.

La robe du P’tit Coup blanc est dorée aux reflets argentés. Le nez rappelle les fleurs blanches et les agrumes. L’attaque est ample et enrobante. Elle dévoile petit à petit des saveurs de fruits croquants pour finir sur des notes fraîches et acidulées.

Le vin des copains d’un excellent rapport fruit/qualité/prix.

Degré : 12 %vol.

 

Le Vignoble

C’est en 1996 que Caroline et Jean signent leur premier millésime au Château du Donjon. Ils sont à la tête aujourd’hui d’un domaine de 87ha dont 50ha plantés en vigne.

Le vignoble est situé à 10km à l’est de la cité de Carcassonne sur le terroir de la vallée de la rivière Clamoux. C’est une zone de transition climatique marquée par la dualité du climat méditerranéen chaud et sec et du climat océanique aux vents humides. Le vignoble est donc planté de nombreux cépages pour convenir à ce terroir si particulier composé de côteaux argilo-calcaire et de terrasses graveleuses. Il bénéficie des A.O.C. Minervois et Cabardès, la plus jeune appellation du Languedoc qui voit se mêler  pour moitié de cépages atlantique et de cépage méditerranéen, l’AOC Minervois, l’IGP Côteaux de Peyriac, l’IGP Cité de Carcassonne.

Les autres vins du domaine

Le P’tit Coup 2020

IGP Côteaux de Peyriac
Languedoc Roussillon
Château du Donjon
Frais-Fruité-Léger
3,90 

Le P’tit Coup 2018

IGP Côteaux de Peyriac
Languedoc Roussillon
Château du Donjon
Fruité, léger, ample
5,50