Le P’tit Coup 2019

Le Vin

Il est issu de raisins cultivés sur 2 terroirs distincts : les terrasses graveleuses de la Clamoux, très sèches en été et les côteaux argilo-calcaires plus frais qui conviennent au merlot. Chaque cépage sur ces terroirs apportent une qualité particulière : sucrosité pour le grenache, fruité pour le carignan et finesse pour le merlot.

Tout comme ses P’tits frères blanc et rosé, les cépages qui composent ce vin sont vinifiés séparément et assemblés une fois les vins finis pour sortir à chaque millésime le meilleur assemblage possible.

La robe est claire, légèrement soutenue de reflets grenats. Les fruits frais mûris à point dominent le nez. La bouche tendre et ronde s’équilibre d’une fraîcheur bienvenue. C’est un vin gourmand,  plaisant par sa légèreté et son fruité.

C’est le vin des copains, un vin convivial à servir à toutes les occasions !

Degré : 14 %vol.

Le Vignoble

C’est en 1996 que Caroline et Jean signent leur premier millésime au Château du Donjon. Ils sont à la tête aujourd’hui d’un domaine de 87 ha dont 50 ha plantés en vignes tenus de main de maître par Jean qui n’a de cesse de toujours chercher le parfait équilibre entre authenticité et modernité dans le respect de sa terre.

Le vignoble est situé à 10km à l’Est de la cité de Carcassonne sur le terroir de la vallée de la rivière Clamoux. C’est une zone de transition climatique marquée par la dualité du climat méditerranéen, chaud et sec et du climat océanique aux vents humides. Le vignoble est planté de nombreux cépages pour convenir à ce terroir si particulier composé de côteaux argilo-calcaires et de terrasses graveleuses.

Le vignoble de Caroline et Jean est certifié HVE  ( Haute Qualité environnementale )