Roc’Acuta Viognier 2020

AOC COTES DU RHONE - Blanc - Domaine du Gourget

12,00 

Toute l’élégance du Viognier bien fait dans ce Côtes du Rhône Blanc et Bio !

0.75L – Prix par bouteille
Dégustation : Fruité-Rond-Gourmand

Plus que 3 en stock

Tout ce qu’il faut savoir !
Description
La dégustation en bref

C'est un Viognier dans l'élégance et la finesse. Le nez, complexe et expressif, présente des arômes d'acacia, d'abricot et d'amande fraîche. On retrouve en bouche toute l'onctuosité et la salinité de ce cépage mythique de la vallée du Rhône.

Accords mets & vins
Accords mets & vins

L'onctuosité de son palais s'accorde parfaitement avec des écrevisses à la nage, des quenelles ou des truites aux amandes. Il se tente également sur des sushis

Service
Service

Servir vers 8°C-10°C sans carafage
La fraîcheur se garde 2 ans.

Cépage
Cépage

100% Viognier

Médaille
Labels & Distinctions

Bio

Le Vignoble

On distingue deux grands secteurs dans le vignoble de la vallée du Rhône : celui de la vallée du Rhône septentrionale au Nord de Valence et celui de la vallée du Rhône méridionale au Sud de Montélimar coupés l’un de l’autre par 50km où la vigne est absente.

Le domaine du Gourget est situé dans la partie Sud prés d’Orange au cœur de la Drôme provençale. C’est un domaine familial crée en 1925 par les aïeux de Anne Prandini qui représente aujourd’hui la quatrième génération. Grace à l’achat et à l’échange de parcelle au fil du temps, ce vignoble de 48ha est placé d’un seul tenant tout autour de la ferme familiale. Malgré cette unité, les sols de la propriété sont assez hétérogènes entre argilo-calcaire et sable cailloux de la garrigue et permettent de proposer des cuvées aux assemblages variés et complémentaires.

Le vignoble est cultivé en Agriculture biologique.

vigne rochegude

Le Vin

Les parcelles de Viognier sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Ces sols ont l’avantage d’emprisonner l’eau des précipitations de l’hiver et de la distiller à la vigne durant les étés chauds et secs en fonction de ses besoins. Les raisins arrivent donc à maturité avec un bel équilibre fraîcheur/sucrosité.

Les fermentations sont classiques pour la région : après leur arrivée au chai, les raisins sont pressés et le jus obtenu est immédiatement refroidi. La fermentation se déroule lentement à basse et constante température. Ces dans ces conditions que les arômes secondaires, qui font l’identité du Viognier sont produits par les levures à ses températures maitrisées.

C’est un peu la spécificité du domaine et d’Anne en particulier. Ici les Viognier sont expressifs et élégants sans lourdeur. Pêche, amande fraîche, acacia, iris, violette… le nez aux multiples arômes est très expressif et charmeur. La bouche est fine, élégante. On y retrouve toute l’onctuosité du Viognier en équilibre avec la fraîcheur d’arômes de pamplemousse et de pêche blanche.

Degré : 14% Vol.

gourget 284 nb